Bar Manager – Παλιά Αγορά Φιλοθέης
All Day Café – Bar – Restaurant
Η Παλιά Αγορά στη Φιλοθέη, all day café–bar–restaurant με έμφαση στην ποιοτική φιλοξενία, τον καφέ, το φαγητό και τα ενημερωμένα cocktails & wines, αναζητά Bar Manager για μόνιμη συνεργασία, με στόχο την περαιτέρω αναβάθμιση της εμπειρίας των επισκεπτών.
Καθήκοντα / Αρμοδιότητες
Οργάνωση και εποπτεία της καθημερινής λειτουργίας του μπαρ.Διαχείριση, καθοδήγηση και εκπαίδευση της ομάδας (bartenders, barbacks κ.λπ.).Επιμέλεια, ανανέωση και ανάπτυξη της λίστας ποτών και cocktails.Έλεγχος αποθεμάτων, διενέργεια παραγγελιών και συνεργασία με προμηθευτές.Παρακολούθηση κόστους bar, απωλειών, πωλήσεων και μικτού αποτελέσματος.Διασφάλιση τήρησης διαδικασιών υγιεινής, ασφάλειας και ποιοτικών προτύπων.Εξασφάλιση υψηλού επιπέδου εξυπηρέτησης πελατών και αποτελεσματική διαχείριση παραπόνωνΑπαραίτητα Προσόντα:
Π...