Job Description
Fonction
Vivaldis Mouscron recherche un Boucher pour une boucherie industrielle très connue de la région.
Votre mission:
- Réalisation de la découpe de la viande ;
- Contrôle de la qualité de la marchandise ;
- Vous serez amené à effectuer des découpes de bœuf et de porc ainsi que des préparations ;
- Vous conditionnez les pièces de viande ainsi que des spécialités bouchères ;
- Vous entretenez votre espace de travail et appliquez les règles d’hygiène ;
- Vous réceptionnez des carcasses de viande et découpez la viande ;
Profil
Votre profil:
- Vous détenez une formation de boucher/charcutier et une expérience dans la boucherie traditionnelle, en Industrie ou en grande distribution
- Vous reconnaissez les différentes pièces de viande ;
- Vous connaissez les règlementations de HACCP ;
- Vous savez travailler avec une scie, un p...