Job Description
functieomschrijving
Kom jij 's nachts pas écht tot leven?
Word je gelukkig van perfect gerezen deeg en de geur van versgebakken brood?
Blijf jij rustig als het bakproces even afwijkt en weet je precies wat te doen?
Dan hebben wij dé job voor jou in onze ambachtelijke bakkerij!
Als broodbakker sta jij aan de basis van ons kwaliteitsbrood. Jouw taken zijn onder andere:
Selecteren en doseren van ingrediënten (bloem, gist, additieven, …)
Kneden, mengen en verwerken van deeg
Vormen en verdelen van deegstukken
Opvolgen van rijs- en rusttijden
Voorbakken, bakken en afwerken van brood en patisserie
Bereiden van speciale en ambachtelijke broodsoorten
Ontvangen en beheren van grondstoffen
Werken volgens onze recepten en HACCP-richtlijnen
jouw profiel
Ben jij de bakker die we zoeken?
Collegiaal is en...