Job Description
e-work SpA, sede di Roma, cerca uno/una Chef de Rang per inserimento presso una prestigiosa residenza privata.
La selezione riguarda un contesto privato, altamente professionale e di extra-lusso, dove eleganza, discrezione e cura assoluta del dettaglio rappresentano elementi centrali del servizio, standard qualitativi di eccellenza assoluta.
Non è richiesto volume operativo, bensì perfezione esecutiva, sensibilità estetica e gestione impeccabile di ogni fase del servizio.
Attività principali
- Gestione autonoma del rango assegnato con standard di servizio fine dining/extra-lusso
- Preparazione e mise en place con cura meticolosa di ogni dettaglio
- Servizio al tavolo formale e altamente personalizzato
- Coordinamento costante con lo Chef e con il resto della brigata di sala
- Supervisione dell'ordine e del decoro degli ambienti prima, durante e dopo il servizio
- Supp...