Chef - services de restauration

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais
• Education: Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers
• Expérience: 2 ans à moins de 3 ans
• ou experience équivalente

Milieu de travail

• Restaurant

Tâches

• Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
• Créer de nouvelles recettes
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
• Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'al...