Job Description
Beschrijving
Klopt jouw hart sneller van het managen van je eigen keukenteam?
Je bent verantwoordelijk voor de gehele keuken en staat in nauw contact met de souschefs en koks van de zaak. Je stuurt een team aan en zorgt voor dagelijkse operaties in onze keuken. Dit omvat het motiveren van je collega’s, het trainen van nieuwe chef medewerkers en het implementeren van consistente kooktechnieken en standaarden binnen de keuken.
Daarnaast help je met het ontwikkelen en uitvoeren van menukaarten die passen bij de sfeer van onze locatie, met een focus op frisse ingrediënten en een creatieve mix van wereldwijde smaken. Je denkt mee met de creatie van seizoensgebonden menu's, zorg je voor culinaire innovatie en monitor je de consistentie van gerechten. Door je sterke leiderschap zorg je ervoor dat alle gasten in het hotel dezelfde uitzonderlijke eetervaring hebben, terwijl je een inspirerende en leerzame werkplek creëert voor onze medewerkers.
Zo zo...