Job Description
Coordenador de Cozinha
Local de trabalho: Canoas, RS – Park Shopping – Canoas/RS.
Regime de contratação: Efetivo – CLT.
Responsabilidades
- Coordenar a equipe de cozinha (cozinheiros e auxiliares).
- Distribuir tarefas e acompanhar a execução.
- Garantir padrão de qualidade e apresentação dos pratos.
- Controlar estoque e solicitar reposições.
- Acompanhar validade e armazenamento de alimentos.
- Garantir cumprimento das normas da vigilância sanitária.
- Controlar desperdícios.
- Auxiliar no planejamento de cardápio.
- Reportar resultados à gestão.
Qualificações
- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
- Experiência em liderança de equipe.
- Controle de estoque e custos.
- Organização de processos operacionais.
- Planejamento de produção.
Benefícios
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