COORDINADOR DE CRANES (TOCAIMA)

Coordinador de Carnes se centra en gestionar operativamente el área cárnica (res, cerdo, pollo), supervisando inventarios, márgenes de utilidad, mermas y estándares de calidad. Requiere liderazgo de personal, conocimiento técnico en cortes/desposte y manejo de indicadores, con formación técnica/tecnológica y experiencia previa.

EXPERIENCIA EN:

• Conocimientos en cortes y tipos de carnes
• Manejo de inventarios y control de fechas
• Buenas practicas de higiene y manipulación de alimentos
• Experiencia en liderazgo de personal
• Organización y responsabilidad

PERFIL REQUERIDO:

• 1 año de experiencia