Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration (Edmonton)

Work Term: Permanent. Language: English. Hours: 35 heures par semaine.

Responsabilités

• Valuer les opérations quotidiennes
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d’œuvre
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Effectuer des examens de rendement
• Établir le coût des produits et des services
• Organiser et tenir un inventaire journalier
• Veiller à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l’utilisation des installations
• Gérer les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Tra...