Économe en Restauration

Description de l'emploi

Cercle RH, cabinet de recrutement, recrute pour le compte de son client basé à Rabat (établissement de restauration, un(e) Économe en Restauration.

Missions principales

Rattaché(e) à la Direction, vous garantissez la gestion optimale, la sécurité et la traçabilité de l'ensemble des stocks de marchandises (secs, frais, congelés et boissons). Vous assurez la gestion des approvisionnements, des stocks et des flux de marchandises afin de garantir la disponibilité des produits nécessaires au bon fonctionnement de l’établissement tout en optimisant les coûts et en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

Réception et contrôle qualitatif/quantitatif :
Réceptionner les livraisons et contrôler minutieusement la conformité des marchandises (quantités, calibres, fraîcheur, DLC) par rapport aux bons de commande.Refuser les produits non conformes...