Job Description
Descrição da vaga
- Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos.
- Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo.
- Providenciar a reposição dos alimentos em todos os pontos de distribuição, quando necessário.
- Recolher os alimentos no final dos serviços, tanto no buffet quanto na cozinha e encaminhar ao destino apropriado com segurança.
- Prestar informações e esclarecimentos aos clientes sobre os pratos servidos, quando solicitado.
- Orientar o II Cozinheiro e Ajudante de Cozinha.
- Executar as atividades dos diversos setores da cozinha, tais como: açougue, garde-manger, confeitaria, massas e outros.
- Controlar a validade dos alimentos em estoque, registrando eventuais vencimentos e encaminhando para o destino apropriado.
- Verifica se os equipamentos sob a sua responsabilidade estão em perfeitas condiçõe...