Job Description
MISION DEL PUESTO
Será responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control, realización y supervisión de la partida que corresponda y/o servicio bajo la dirección del Jefe/a de cocina, aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la empresa.
FUNCIONES ESENCIALES
•Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías de su área.
•Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
•Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
•Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
•Colaborar en la planificación de menús
•Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
•Controlar y cuidar de la ...