Segundo jefe/a de sala (Tarifa)

Resumen del Puesto

El/La Segundo/a Jefe de Sala cubre las funciones de camarero, suple al Jefe de Sala y supervisa la sala en su ausencia. Es vendedor y profesional de la atención al cliente, del que se diferencia el camarero delegando trabajo, supervisando la sala y actuando como enlace entre cocina, bar y sala para asegurar el ritmo y la satisfacción del cliente.

Conoce perfectamente la oferta culinaria y de bebidas, implementa briefings y estrategias para maximizar las ventas y la satisfacción del cliente, controla la dotación de la sala, realiza pedidos e inventarios, supervisa al equipo de sala, da feedback proactivo y reporta al jefe de Sala.

Funciones claves

• Supervisar y coordinar al equipo de sala, asegurando un servicio profesional, eficiente y cercano.
• Apoyar en la planificación y ejecución del servicio diario, eventos y reservas.
• Garantizar que la presentación y disposición de mesas cumplan con los estándares del r...