Job Description
Tecnologo Alimentare – 100%
Per azienda leader nel settore alimentare, ricerchiamo unTecnologo Alimentareper ampliamento organico
Responsabilità principali
- Sviluppo e ottimizzazione dei processi produttivi per garantire qualità, sicurezza e massima efficienza industriale.
- Ideazione e sviluppo di nuove ricette, in linea con le richieste del mercato e le tendenze di consumo.
- Formulazione, bilanciamento e analisi dei costi di ricette e processi produttivi.
- Collaborazione con team R&D, Cuochi/Gastronomi e Produzione per test e validazione di ricette e processi.
- Definizione e standardizzazione di specifiche tecniche e processi produttivi.
- Esecuzione di prove di laboratorio e industriali per valutazione shelf-life, resa produttiva e qualità organolettiche.
- Supervisione della conformità normativa e delle certificazioni qualità (HACCP, BRC, IFS, ISO).
- Gestione della documentazione tecnic...